Pancake, nama cemilan yang biasanya hadir dalam menu-menu di kafe. Tapi bukan berarti nggak bisa dibuat sendiri di rumah, lo. Dipadukan dengan kopi atau teh atau es krim, makanan satu ini enak dinikmati untuk sarapan pagi keluarga. Banyak sekali resep pancake yang bisa dicoba, kali ini saya ingin berbagi resep pancake pisang yang sehat dan resep pancake fluffy atau yang sering juga disebut pancake Jepang.
Hanya dengan waktu 40 menit, kamu bisa membuat pancake fluffy ala jepang yang lembut dan mengembang ini hanya di rumah.
 |
| Resep Pancake Fluffy |
Berikut Cara Membuatnya
Bahan:
2 buah pisang yang sudah matang
2 buah telur
1/2 gelas susu UHT plain (boleh full cream atau skim. Resep asli menggunakan unsweetened almond milk)
1 sdt vanila bubuk
1 1/2 cangkir Quacker Oat Instan (resep asli menggunakan rolled oats)
2 sdt baking powder
1/2 sdt cinnamon bubuk
1/4 sdt garam
Margarin atau minyak zaitun/minyak kelapa untuk memasak
Cara Membuat
Masukkan semua bahan ke dalam blender dan putar dalam kecepatan tinggi sampai halus. Kira-kira selama 30 detik – 1 menit. Lalu diamkan adonan di dalam blender selama 5 menit sambil memanaskan penggorengan.
Olesi wajan dengan margarin atau minyak zaitun atau minyak kelapa tipis-tipis. Dan panaskan wajan di atas api sedang.
Tuang 1 sendok sayur atau sesuai selera ke dalam wajan dan diamkan selama 2-4 menit sampai adonan pancake mengembang dan ada banyak gelembung di bagian atas adonan.
Balik pancake dan masak sampai sisi satunya berwarna coklat keemasan.
Ulangi untuk sisa adonan.
Tips: kalau warna pancake terlalu cepat coklat, kecilkan api.
Karena dibuat dari oatmeal, resep pancake pisang ini menghasilkan pancake dengan tekstur yang berserat, padat dan tidak manis. Sajikan dengan madu atau sirup maple atau tambahkan 1 sendok makan gula pada resep kalau suka manis.
Wah jadi terinspirasi
BalasHapus